中新網長治3月18日電 題：山西長子：春耕生產正當時 香菇托起致富夢

作者 楊靜

小小香菇味道鮮美，營養豐富，含有多種人體需要的元素，市場前景廣闊。近年來，山西省長治市長子縣香菇產業發展壯大，產品銷往國內各地，托起了當地民眾的致富夢。

春風送暖，春耕正忙。18日，長子縣常張鄉大中漢村的利來農作物種植專業合作社溫室大棚內，翻料、壓縮裝袋、刺孔、接種……工人們正在制作香菇菌棒。一根根白色的香菇菌棒整整齊齊擺放在一起，再過一個月，一朵朵小香菇就會破“土”而出，上市銷售。

“目前，合作社每年生產香菇30萬棒，總產量55萬斤，總產值達到220多萬元。”利來農作物種植專業合作社負責人崔麗枝說。

崔麗枝從2013年開始從事香菇種植行業，多年來一直鉆研種植技術和新菌種的培育，“每年產量和效益都很好，香菇的銷量更是供不應求，合作社還帶動了周邊40余戶勞動力。”

“香菇種植看似簡單，實則程序繁雜，每一個環節我都嚴格把關。”崔麗枝介紹，優質的原材料、精細化的管理、嚴謹的生產技術和良好的種植設施是種植好香菇的必備條件。“從裝袋到出菇，一袋菌棒要過手20多遍，而拌料、驗袋、滅菌、點菌等關鍵環節更是容不得絲毫馬虎。”

如今，崔麗枝已熟練掌握制棒、滅菌、接種、發菌、轉色、脫袋、噴水等香菇種植的全套技術。她說，合作社以農業廢棄殘料、硬雜木、野生山木為原料，引進了先進的食用菌生產技術，低成本、高效能生產食用菌，形成完整的循環農業生產鏈，且全程綠色無公害。

眼下，正是合作社大棚的香菇種植期，既是合作社負責人，又是技術員的崔麗枝，每天都在大棚內指導、安排工人種植，并對菌棒進行管護。“培養成熟的鮮香菇，每天平均可采摘5000斤到8000斤，鮮香菇一斤5元至8元，效益還是比較可觀的。”崔麗枝說。

大中漢村村民李東東是香菇種植的受益者，“去年種植1萬棒，一年收入6萬余元，不忙的時候在合作社的大棚幫忙，一天賺100多塊錢，離家近，又能掙到錢，很滿足。”

經過發展，利來農作物種植專業合作社現已建設了15座溫室大棚，種植規模從5000棒發展到如今的30多萬棒，吸納周邊村100余人就業，為助農增收奠定了良好基礎。

此外，崔麗枝還注冊了自己的品牌，嘗試制作香菇醬和香菇脆，目前已在試運營階段。

“下一步將立足香菇特色產業優勢，繼續籌建50個大棚，推行智能化、標準化、規模化種植模式。”崔麗枝說，合作社將健全、延伸香菇產業鏈，幫助村民們致富增收，推動長子縣香菇產業發展。(完)

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