保鮮膜的作用有哪些？ 保鮮膜的原理是什么？

保鮮膜的作用有哪些?

1、保鮮。保鮮膜最大的作用就是用于食物保鮮，保鮮膜可以增加食物在冰箱的儲(chǔ)藏時(shí)間和保持儲(chǔ)藏食物的水分、新鮮度。

2、避免串味。使用保鮮膜把水果、蔬菜等食物獨(dú)立包裝，這樣就可以避免食物之間相互串味，同時(shí)消除了冰箱異味。

3、方便儲(chǔ)藏。有時(shí)候冰箱里面的肉肉凍在一起很不方便，這時(shí)我們可以使用保鮮膜分成小份儲(chǔ)藏，解凍貯藏更方便。

4、衛(wèi)生安全。開(kāi)啟的飲料、瓜果、餐飲器具等，使用保鮮膜包裝，可隔離細(xì)菌，更衛(wèi)生和安全

保鮮膜的原理是什么?

1、防止水分散發(fā)，起到密封的作用。

2、防止食物在儲(chǔ)存時(shí)失去原有鮮味。

3、隔離空氣，防止食物氧化(受到感染)。

保鮮膜是一種塑料包裝制品，通常以乙烯為母料通過(guò)聚合反應(yīng)制成，保鮮膜可分為三大類(lèi)：第一種是聚乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PE。第二種是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PVC。第三種是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱(chēng)PVDC。保鮮膜在微波爐食品加熱，冰箱食物保存，生鮮及熟食包裝等場(chǎng)合，以及在家庭生活，超市賣(mài)場(chǎng)，賓館飯店，工業(yè)生產(chǎn)的食品包裝領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。