尿酸高可以吃酸菜、可以吃醋，因為酸菜和醋不屬于高嘌呤飲食，仍然屬于低嘌呤飲食。血尿酸高是由于嘌呤代謝異常所造成，高嘌呤飲食當中不包括酸菜，醋雖然是酸性，但是吃進去以后也不會影響尿液當中的pH值，所以也不會加重尿酸的排泄，使尿酸排不出來。

所以痛風的患者，特別是高尿酸血癥的患者可以吃酸菜和醋，這兩個食物都是低嘌呤飲食，并不影響尿酸嘌呤代謝，而且也不會造成高尿酸血癥的加重，所以不會造成痛風加重和復發(fā)，完全可以食用。

尿酸高是什么原因造成的

尿酸高，是體內尿酸生成量過多或排泄量減少導致。考慮藥物、腎功能受損、飲食不當、生活方式不合理。積極降尿酸治療。

考慮長期服用一些藥物引起的尿酸高，比如吃氫氯噻嗪片，容易引起尿酸過高。

腎功能受損導致代謝異常。因為腎臟排泄少，腎小球濾過率降低，會引起體內尿酸排不出去，會引起高尿酸血癥。

飲食不當引起的，生活中，喜歡吃一些含有嘌呤比較高的食物，比如吃動物的內臟、豆制品、油炸的東西。

生活方式不合理。平時工作壓力比較大，體力活動減少，容易引起體內的脂肪增加，引起肥胖，肥胖又會引起血尿酸水平增高。